Vaga de Junior Sous Chef – Octant Praia Verde
A empresa Discovery Hotel Management está a recrutar um(a) Junior Sous Chef – Octant Praia Verde para integrar a sua equipa em Castro Marim, Faro. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais entusiastas da gastronomia que desejam desenvolver a sua carreira na área culinária e liderar uma equipa dinâmica.
Principais Responsabilidades
- Coordenar a distribuição de tarefas na ausência do Chefe de Cozinha;
- Assegurar a produção de pratos de acordo com as fichas técnicas;
- Elaborar fichas técnicas na ausência do Chefe de Cozinha;
- Garantir a execução das atividades dentro dos prazos estabelecidos;
- Supervisionar a equipa da cozinha, visando a máxima satisfação do cliente;
- Assegurar o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
- Controlar os stocks e realizar encomendas;
- Garantir a arrumação e limpeza dos espaços, equipamentos e utensílios;
- Promover o cumprimento das normas de HACCP;
- Apoiar no recrutamento e seleção de colaboradores para a área;
- Promover práticas de sustentabilidade e respeitar diretrizes ambientais no departamento.
Requisitos Necessários
- Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Elevada capacidade de antecipação de problemas;
- Boa capacidade de comunicação e interação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Sólidos conhecimentos de HACCP e sua implementação;
- Experiência prévia em cozinha e conhecimentos técnicos;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e flexibilidade de horários.
O que oferecemos
- Integração numa organização que valoriza a sustentabilidade;
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
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Interessado nesta oportunidade?