Vaga de Cozinheiro 1ª/ 2ª (M/F) em Lisboa
A Tivoli Hotels & Resorts está a recrutar um(a) Cozinheiro 1ª/ 2ª (M/F) para integrar a sua equipa em Lisboa. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais apaixonados pela gastronomia que desejam trabalhar em um ambiente de alta qualidade e excelência no serviço.
Principais Responsabilidades
- Asegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção, garantindo a coordenação com as equipas de sala.
- Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando desperdícios.
- Assegurar a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, de acordo com os procedimentos e padrões definidos.
- Verificar o armazenamento correto dos produtos, controlando a validade e o estado dos alimentos (FIFO).
- Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
- Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
- Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar, em conformidade com as normas HACCP.
- Colaborar em equipa para alcançar os objetivos do departamento.
Requisitos Necessários
- Experiência profissional em funções semelhantes, de preferência em hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes de categoria superior.
- Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou área relacionada.
- Conhecimento do idioma local e Inglês, com nível fluente em oralidade valorizado.
- Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
- Postura profissional e apresentação cuidada.
- Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
- Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
- Habilidade para lidar e gerir situações de stress e trabalhar sob pressão.
- Flexibilidade de horários.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.
O que oferecemos
- Acesso a um ambiente de trabalho de alta qualidade e oportunidades de desenvolvimento profissional.
Interessado nesta oportunidade?