Vaga de Cozinheiro 1ª (Projeto de Carreira) – m/f na Newrest
A empresa Newrest está a recrutar um(a) Cozinheiro 1ª (Projeto de carreira) – m/f para integrar a sua equipa em Lisboa. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais da cozinha que desejam desenvolver uma carreira em um ambiente dinâmico e inovador, atuando na área de catering, especialmente no setor da aviação.
Principais Responsabilidades
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa.
- Seguir as diretrizes do Manual e procedimentos de Qualidade e Segurança Alimentar.
- Preparar e confecionar refeições conforme as especificações definidas (fichas técnicas, receitas, etc.) e procedimentos de segurança alimentar (HACCP).
- Colaborar na elaboração das ementas.
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e registar consumos diariamente em sistema informático.
- Receber e armazenar adequadamente os víveres e produtos necessários à confeção das refeições.
- Garantir a disponibilidade de informações sobre quantidades necessárias para a confecção dos pratos e ementas.
- Preparar peixe, legumes e carnes e executar operações culinárias.
- Empratar e guarnecer os pratos confecionados.
- Confecionar sobremesas destinadas às refeições.
- Zelar pela limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, cumprindo o plano de higienização.
Requisitos Necessários
- Experiência anterior em cozinha profissional.
- Conhecimento de práticas de segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa.
- Bons conhecimentos de cozinha e técnicas culinárias.
- Disponibilidade para horários flexíveis.
O que oferecemos
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional na área de catering.
- Ambiente de trabalho dinâmico e focado na inovação.
Esta estrutura limpa proporciona uma apresentação profissional da vaga, otimizada para SEO, enquanto oferece informações claras sobre responsabilidades, requisitos e benefícios.
Interessado nesta oportunidade?