Cozinheiro 1ª (Projeto de carreira) – m/f
A empresa Newrest está a recrutar um(a) Cozinheiro 1ª (Projeto de carreira) – m/f para integrar a sua equipa em Lisboa. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais que desejam desenvolver a sua carreira no setor de catering, especialmente na área da aviação.
Principais Responsabilidades
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa.
- Seguir as regras definidas no Manual e procedimentos de Qualidade e Segurança Alimentar.
- Preparar e confecionar as refeições de acordo com as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP).
- Colaborar na elaboração das ementas e realizar o aprovisionamento da cozinha, mantendo registo diário de consumos em sistema informático.
- Receber os víveres e outros produtos necessários à confecção das refeições, assegurando a sua armazenagem, proteção e conservação.
- Preparar os ingredientes, como peixe, legumes e carnes, e executar as operações culinárias.
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados.
- Confecionar doces destinados às refeições.
- Zelar pela limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, cumprindo o plano de higienização.
Requisitos Necessários
- Experiência prévia na função de cozinheiro, preferencialmente em catering ou setor alimentar.
- Conhecimento de técnicas de confeção, normas de segurança alimentar e HACCP.
- Capacidade de trabalho em equipa e sob pressão.
- Organização e atenção ao detalhe.
- Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar em turnos.
O que oferecemos
- Oportunidade de crescimento profissional dentro de uma empresa multinacional líder na área de catering.
- Ambiente de trabalho dinâmico e inovador.
- Formação contínua e desenvolvimento de competências.
Interessado nesta oportunidade?