Vaga de Cozinheiro 2ª – Tivoli Alvor Algarve Resort
A Minor Hotels está a recrutar um(a) Cozinheiro 2ª para o Tivoli Alvor Algarve Resort, localizado em Alvor, Faro. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais dedicados que desejam fazer parte de uma equipa de excelência na área de hotelaria e alimentação.
Principais Responsabilidades
- Preparar a mise en place e confeccionar pratos, garantindo a qualidade e os standards internos definidos.
- Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place para cada serviço, minimizando desperdícios.
- Assegurar a apresentação, quantidade e qualidade dos pratos de acordo com os padrões estabelecidos.
- Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorando a validade e estado dos alimentos (FIFO).
- Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos de forma eficiente.
- Manter a área de trabalho limpa, arrumada e organizada, assegurando a higiene necessária.
- Comunicar problemas relacionados à manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Colaborar em equipa para atingir os objetivos do departamento.
- Cumprir as normas de higiene e segurança HACCP.
Requisitos Necessários
- Experiência profissional em funções similares, preferencialmente em hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes de categoria superior.
- Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria, F&B ou Cozinha, adequado à função.
- Conhecimento do idioma local e inglês (fluente ao nível da oralidade) é valorizado.
- Paixão pelo serviço ao cliente e forte orientação para a satisfação do mesmo.
- Postura profissional e apresentação cuidada.
- Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
- Capacidade de trabalhar de forma autónoma e em equipa.
- Habilidade para lidar com situações de stress e trabalhar sob pressão.
- Flexibilidade de horários.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.
O que oferecemos
- Oportunidade de integrar uma equipa de prestígio em um ambiente estimulante.
- Ambiente de trabalho de alta qualidade, focado na excelência de serviço.
Interessado nesta oportunidade?