Cozinheiro 2ª – Nh Coimbra Dona Inês
A empresa Minor Hotels está a recrutar um(a) Cozinheiro 2ª para integrar a sua equipa no Nh Coimbra Dona Inês. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais da área de cozinha que desejam trabalhar num ambiente dinâmico e de alta qualidade em Coimbra.
Principais Responsabilidades
- Preparar, conservar e organizar a mise-en-place para cada serviço, minimizando o desperdício.
- Assegurar a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, de acordo com os padrões definidos.
- Verificar e controlar o armazenamento adequado dos produtos, monitorizando a validade e o estado dos alimentos (FIFO).
- Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos de forma eficiente.
- Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
- Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar.
- Colaborar em equipa para alcançar os objetivos do departamento.
- Cumpir com as normas de higiene e segurança HACCP.
Requisitos Necessários
- Experiência anterior em funções semelhantes, preferencialmente em hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior.
- Formação em Hotelaria, F&B, Cozinha ou qualifications adaptadas à função.
- Fluência em Língua Local e Inglês (oralidade valorizada).
- Paixão pelo serviço e forte orientação ao cliente.
- Postura profissional e apresentação cuidada.
- Boa capacidade de organização e atenção ao detalhe.
- Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
- Habilidade para lidar com situações de stress e trabalhar sob pressão.
- Flexibilidade de horários.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.
O que oferecemos
- Integração numa equipa dinâmica e motivada.
- Ambiente de trabalho em um hotel de prestígio.
- Oportunidade de desenvolvimento profissional na área de Hotelaria.
Interessado nesta oportunidade?