Vaga de Cozinheiro de 1ª (M/F) – Évora
A Eurofirms está a recrutar um(a) Cozinheiro de 1ª (M/F) – Évora para integrar a sua equipa em Lisboa. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais da área que desejam desenvolver a sua carreira em um prestigiado hotel na região de Évora.
Principais Responsabilidades
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
- Seguir as regras definidas no Manual e procedimentos de Qualidade e Segurança Alimentar;
- Preparar e confecionar as refeições conforme as especificações definidas (fichas técnicas, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
- Colaborar na elaboração de novos pratos quando solicitado;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e manter registo diário das confeções em sistema informático;
- Receber e armazenar corretamente os víveres e outros produtos necessários para a confeção das refeições;
- Proporcionar informações sobre quantidades necessárias para as confeções dos pratos e ementas;
- Preparar peixe, legumes e carnes, procedendo às suas confeções culinárias;
- Zelar pela limpeza da cozinha, utensílios e demais equipamentos, cumprindo o plano de higienização;
- Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade diária da cozinha;
- Acompanhar e garantir a formação de novos colaboradores.
Requisitos Necessários
- Experiência mínima de 1 ano em funções semelhantes;
- Proatividade e dinamismo;
- Residência nas proximidades do local de trabalho;
- Disponibilidade para trabalhar em horários repartidos;
- Formação como técnico profissional na área de cozinha;
- Domínio do Português falado e escrito.
O que oferecemos
- Horário full-time de 40 horas semanais com as devidas pausas previstas por lei.
Interessado nesta oportunidade?