Vaga de Cozinheiro no Grupo 5Y em Braga
A empresa Grupo 5Y está a recrutar um(a) Cozinheiro para integrar a sua equipa em Braga. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais da gastronomia que desejam fazer parte de um ambiente dinâmico e colaborativo, focado na excelência e na qualidade dos serviços prestados.
Principais Responsabilidades
- Preparar e confeccionar pratos de acordo com as receitas e os padrões de qualidade estabelecidos.
- Executar a preparação, confeção e empratamento dos pratos conforme as fichas técnicas e orientações do Chefe de Cozinha.
- Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e tempo de serviço.
- Verificar a qualidade e frescura dos produtos antes da utilização.
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança e HACCP.
- Colaborar na gestão de stocks, controlo de desperdícios e inventário de produtos alimentares.
- Manter o posto de trabalho limpo, organizado e devidamente abastecido.
- Apoiar na receção, armazenamento e conservação de matérias-primas.
- Contribuir para um bom ambiente de equipa e comunicação eficaz dentro da cozinha.
- Participar na criação de novos pratos e sugestões, quando solicitado pela chefia.
Requisitos Necessários
- Formação em Cozinha, Hotelaria ou área similar (preferencial).
- Experiência mínima de 2 anos em funções semelhantes, preferencialmente em restaurante ou grupo de restauração.
- Bons conhecimentos de técnicas de confeção, segurança alimentar e normas HACCP.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e manter o foco na qualidade.
- Espírito de equipa, responsabilidade e pontualidade.
- Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados.
O que oferecemos
- Integração numa equipa dinâmica e profissional.
- Oportunidades de desenvolvimento e crescimento na carreira.
- Acesso a um ambiente de trabalho que valoriza a excelência gastronómica.
Interessado nesta oportunidade?