Vaga de Junior Sous Chef – Octant Praia Verde
A empresa Discovery Hotel Management está a recrutar um(a) Junior Sous Chef – Octant Praia Verde para integrar a sua equipa em Castro Marim, Faro. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais apaixonados pela cozinha e pela gestão de equipas, que desejam desenvolver as suas habilidades num ambiente dinâmico e de excelência gastronómica.
Principais Responsabilidades
- Coordenar, na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas na equipa;
- Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;
- Elaborar fichas técnicas na ausência do Chefe;
- Garantir o desenrolar correto da atividade dentro dos prazos estabelecidos;
- Controlar a equipa da cozinha, assegurando a máxima satisfação do cliente;
- Cumprir os procedimentos de Serviço e Qualidade;
- Gerir o controlo de stocks e realizar encomendas;
- Manter a arrumação e limpeza dos espaços, equipamentos e utensílios;
- Promover o cumprimento das normas de HACCP;
- Apoiar no recrutamento e seleção de colaboradores para a área;
- Garantir a implementação das diretrizes de Sustentabilidade, respeitando práticas de proteção ambiental e responsabilidade social.
Requisitos Necessários
- Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Elevada capacidade de antecipação de problemas;
- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Conhecimentos sólidos de HACCP e sua implementação;
- Experiência prévia em cozinha e conhecimento técnico;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e flexibilidade de horários.
O que oferecemos
- Ambiente de trabalho estimulante e colaborativo;
- Oportunidade de desenvolvimento profissional contínuo;
- Integração numa equipa apaixonada pela excelência.
Interessado nesta oportunidade?